Whey Protein Concentrate/ Proteína de suero concentrada
El whey concentrate contiene un 80% de proteína, con bajas cantidades de lactosa y grasa (pero no tan bajas como un aislado). Por lo general, piensan que la whey concentrate es inferior a la whey isolate, sin embargo la mejor opción dependerá de tus metas.
Aunque la whey concentrate tenga un menor porcentaje de proteína que la whey isolate, si es de alta calidad contará con niveles más altos de los otros compuestos útiles que se encuentran en la leche, como son los factores de crecimiento, fosfolípidos y lípidos, CLA, y niveles altos de inmunoglobulinas y lactoferrina.
Whey Protein Isolate/ Aislado de proteína de suero
El whey isolate se somete a un proceso de microfiltración por flujo cruzado. Este proceso separa a la proteína de la grasa, colesterol y lactosa, lo que resulta en una proteína más pura como producto final ultra puro. Esto significa que el whey isolate tiene menos grasa, colesterol, carbohidratos, lactosa y calorías, aumentando su concentración de proteína al 90% de proteína. Algunas personas que tienen problemas con la leche obtienen mejores resultados con el aislado de suero que con el concentrado.
Whey Protein Hydrolyzed/ Hidrolizado de Proteína de Suero
El whey protein hydrolyzed pasa por un proceso de adición en el que la proteína se expone al calor, ácido o enzimas que rompen los enlaces que mantienen unidos los aminoácidos, por ello se lo conoce como "pre-digerido", porque ya ha sufrido una descomposición parcial. Esto causa que se logre digerir de una forma más rápida en comparación con las otras dos formas de proteína. Tanto el whey concentrate como el whey isolate pueden convertirse en whey hydrolyzed, por lo que su contenido de proteína puede variar.
¿Cuál es el mejor tipo de proteína de suero?
La proteína de suero en general te ayudará a desarrollar músculo magro, junto a otros beneficios como el calcio y la vitamina D. Por lo que, la mejor forma de elegir qué tipo de proteína sería la indicada para ti, sería buscar la que mejor se adapte a tu estilo de vida y objetivos.
Si estás siguiendo una dieta controlada en calorías y buscas perder peso, te recomendamos la proteína Whey isolate. Si buscas desarrollar músculo, podría ser tanto la proteína whey isolate como la whey concentrate.
Si tienes una intolerancia leve a la lactosa, o sufres problemas gastrointestinales cada vez que tomas un batido de proteínas, es posible que prefieras probar la whey isolate (que contiene menos lactosa) o whey hydrolyzed.
Por otro lado, al enfocarnos en el sabor y presupuesto, tendría sentido optar por la whey concentrate, por su sabor cremoso en comparación con los otros dos tipos de proteína de suero.
